Com opções para todos os gostos, o Street Food Market do Estádio do Dragão não poderia deixar de fora a vertente mais local: os típicos produtos portuenses não faltam entre as possibilidades de escolha e o “Buchas” faz dos mesmos a sua especialidade.

Presença habitual em todas as edições do mercado desde o início, ainda na época 2017/18, o “Buchas” tem duas apostas fortes: bifana e francesinha de mão.

“A bifana não é uma bifana qualquer. É uma bifana à Buchas, uma bifana a sério, para alimentar bem para durante o jogo se conseguir gritar bastante. A francesinha de mão é a possibilidade de comer uma francesinha sem precisar sentar, enquanto se vai a andar para qualquer lado e se aproveita o resto da animação aqui presente”, comenta Manuel Ribeiro, responsável máximo da empresa.

Com duas estruturas de Street Food que são presença habitual em praças de alimentação, festivais de música e outro tipo de eventos, o “Buchas” é uma empresa do Norte que procura levar até todos “produtos portuenses”. “Um mercado de Street Food no Estádio do Dragão teria sempre de ter produtos que representem a cidade. É o que tentamos fazer e, por isso, faz todo o sentido estarmos cá”, defende Manuel Ribeiro.

“Começamos este projeto em maio do ano passado. Como portista já queria há muito tempo vir para cá. Quando deram essa oportunidade nem pensei duas vezes. Fizemos o compromisso de estar aqui com a organização, quer faça sol ou pouca chuva”, comenta, entre risos.

A aposta está a resultar bem. “Temos já clientes fiéis”, garante. “Há muitas famílias que vêm cá sempre. Miúdos que já só vêm aqui à bifana. É porreiro para nós. Temos bons reviews, também”, sublinha.

E, mesmo com a vertente mais regional e tradicional de alguns produtos, há espaço para apostas diferentes, que atraem outro tipo de clientes.

“Muita gente procura-nos porque temos o cachorro vegan, que é uma opção diferente do que costuma haver. É uma estrutura que dá para todas as doutrinas”, completa Manuel Ribeiro.

As restantes estruturas presentes neste jogo com o Vitória de Setúbal: 

-American Hot Dog
-Forno de Leitão do Zé
-Pregos João Ferreira
-Munchie
-Salxibox
-Taxca
-Quinta do Fumeiro